ਉਸੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਲਈ store 3.49 ਪ੍ਰਤੀ ਸਟੋਰ - ਦੁਪਹਿਰ 2 ਵਜੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਡਰ!

ਤੰਦੂਰੀ ਤੁਰਕੀ

ਤੰਦੂਰੀ ਤੁਰਕੀ
"ਨਿ ro ਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਹੀਥਰ ਕਾਰਲੂਚੀ-ਰੋਡਰਿਗਜ਼ ਦੀ ਚੁਸਤ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਆਮ ਭੁੰਨ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਟਰਕੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਨਲੌਕ ਕਰੋ"

 

ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਨੂੰ ਅਜਮਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਅਨੌਖਾ, ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਤੰਦੂਰੀ ਤੁਰਕੀ - ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

 

ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰੀ ਟਰਕੀ ਬਣਾਓ !:

 

ਭਾਰ:

 

ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ:
2 1/2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ
2 ਚਮਚੇ ਜੀਰਾ
1 ਚਮਚ ਪਲੱਸ 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਇਲਾਇਚੀ
2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਮੇਥੀ
1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਲੌਂਗ
1 3 "-4" ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ
1/4 ਚਮਚਾ ਅਜਵਾਇ ਬੀਜ

ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ:
24 ਬੇ ਪੱਤੇ, ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ
3 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਪੋੜੀਆਂ
2 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
1 1/2 ਚਮਚ ਹਰੇ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਪੋੜੀਆਂ
1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ
2 ਚਮਚੇ ਅਜਵਾਇ ਬੀਜ
2 ਚਮਚੇ ਪੂਰੇ ਲੌਂਗ
1 3 "-4" ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ

ਟਰਕੀ:
1 12-14-ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ
1/4 ਕੱਪ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
5 ਕਾਲੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਛਲੀਆਂ
Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
4 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ

ਮਰੀਨੇਡ:
4 ਕੱਪ (1 ਕਵਾਟਰ) ਸਾਦਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦਹੀਂ
1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਛਿਲਕਾ ਅਦਰਕ
1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
1/4 ਕੱਪ ਪੇਪਰਿਕਾ
2 ਚਮਚੇ ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲਾ
2 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

 

ਵਿਧੀ:
ਤੰਦੂਰੀ ਮਸਾਲੇ ਲਈ:
ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੋ ਅਹੈਡ: 1 ਮਹੀਨਾ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

 

ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਲਈ:
ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਿੱਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਛਾਣੋ; ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ. ਕਰੋ ਅਹਿਦ: 1 ਮਹੀਨਾ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

 

ਟਰਕੀ ਲਈ:
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਟਰਕੀ ਸੁੱਕੀ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ; ਭੁੰਜੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਪੋਡਾਂ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ.

 

ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ:
ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ. ਭੁੰਨੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਟਰਕੀ 'ਤੇ Smear. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਭਾਰੀ ਭੁੰਨਨ ਵਾਲੇ ਤੰਦ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਟਰਕੀ, ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.

 

ਟਰਕੀ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਖਲੋਣ ਦਿਓ. ਛਾਤੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਜੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਦੇ ਛੇਕ ਬਣਾਓ.

 

ਓਵਨ ਨੂੰ 400 30 F ਤੇ ਰੱਖੋ. ਟਰਕੀ ਨੂੰ 350 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 160 ° F ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਇਕ ਪੜਾਅ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੱਟ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਨਾ ਪਾਈ ਜਾਏ (ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਪੰਕਚਰਿੰਗ ਬੈਗ) 1 ° ਰਜਿਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 2/165 ਘੰਟੇ ਲੰਬਾ. ਬੈਗ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਜੂਸਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਾਪਸ ਖਿੱਚੋ. ਭੁੰਨਿਆ ਟਰਕੀ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ 30 ° F ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

 

ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਕੱਕਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

 

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ. ਸਤਹ ਤੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਚਰਬੀ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਨੂੰ 3 1/2 ਕੱਪ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.

 

ਟਰਕੀ ਤਲੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

 

ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੋਸਟ

ਚੀਸੀ ਮੈਸ਼ ਨਾਲ ਫਿਸ਼ ਪਾਈ
"ਕੁਝ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਆਰਾਮ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀ ਫਿਸ਼ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦਾ." ਇਹ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
ਵੀਗਨ ਸ਼ੈਫਰਡ ਦੀ ਪਾਈ
"ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਰਵਾਹੇ ਦੀ ਪਾਈ ਉਹ ਹੈ ਜੋ (ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ) ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਬਣਦੇ ਹਨ!" ਇਹ ਵੀਗਨ ਚਰਵਾਹੇ ਦੀ ਪਾਈ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
ਲੰਕਾਸ਼ਾਇਰ ਹੌਟਪਾਟ
"ਲੈਂਕਸ਼ਾਅਰ ਹੌਟਪਾਟ - ਇੱਕ ਮਾਸਦਾਰ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਰੁੱਖ ਵਾਲਾ ਲੇਲਾ, ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਇੱਕ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਉ, ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ